Name: Cime di rapa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g di cime di rapa; 1 CM di pinoli; 2 CM di olio d’oliva; 1 spicchio d’aglio; ½ CT di sale; un po’ di pepe

Preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

Elettrodomestico

Combair-Steam SE dal 2015

Genera PDF

Cime di rapa

700 g di cime di rapa

Guarnizione

1 CM di pinoli

2 CM di olio d’oliva

1 spicchio d’aglio

tritato finemente

½ CT di sale

un po’ di pepe

Cime di rapa

Eliminare i gambi duri delle cime di rapa. Tagliare i gambi più sottili, le foglie e i fiori in pezzi lunghi circa 5 cm. Lavare brevemente in acqua calda. Stendere le cime di rapa su una teglia d'acciaio inossidabile forata, posizionare nella camera di cottura fredda, cuocere a vapore a 100 °C per circa 10 minuti.

Cottura a vapore 100 °C per 10 Min.

Guarnizione

Tostare i pinoli in una padella senza aggiungere grassi. Scaldare l'olio d'oliva nella stessa padella, aggiungere l'aglio, soffriggere per circa 2 minuti, aggiungere le cime di rapa, mescolare, salare e pepare. Cospargere di pinoli.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

04.08.25

Cucina moderna con elettrodomestici da incasso come forno, vaporiera e frigorifero dal design minimalista.

Persona che prepara il cibo in un corso di cucina con una ciotola e dei piatti.

Corsi di cucina

Noi di V‑ZUG crediamo che il cibo preparato in casa sia sempre il migliore. Per questo motivo vi invitiamo a unirvi a noi, lasciatevi ispirare da un’esperienza unica di cucina. Venite a trovarci in uno dei nostri laboratori di cucina e in piccoli gruppi imparerete a cucinare piatti deliziosi e fatti in casa che i vostri amici e familiari adoreranno.

Iscrivetevi a un corso