Gelato in pasta croccante

Preparazione

30 minuti

Tempo di riposo

2 ore

Tempo di cottura

3 minuti

Porzioni

4

Combair-Steam SL dal 2015

Preparazione

25 g di burro

4 fogli di pasta per strudel

50 g di fragole

4 palline di gelato alla vaniglia

zucchero a velo

Sciogliere il burro in un pentolino.

Lavare le fragole e tagliarle a fettine.

Stendere i fogli di pasta per strudel sul piano di lavoro, ritagliarli a formare un quadrato e spalmare uno strato sottile di burro fuso su ciascuno. Piegare i quattro angoli verso il centro e distribuire le fragole al centro.

Mettere una pallina di gelato alla vaniglia sulle fragole e unire premendo leggermente gli angoli della pasta per strudel sopra il gelato. Mettere i pacchettini nel congelatore per almeno 2 ore.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 230 °C con Aria calda + vapore

Disporre i pacchettini al gelato sulla teglia calda nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.

Infornare l’alimento

Aria calda + vapore 230 °C per 3 Min.

Spolverare il dessert con lo zucchero a velo e servire subito.

Consigli

Si possono utilizzare vari frutti.

La riuscita del dessert è migliore tenendolo in congelatore per tutta la notte.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19