Arrostitura
600 g di pomodori misti
a pezzetti
2 pesche
a fette
1 cipolla rossa
a fette
1 spicchio d’aglio
tritato finemente
2 CM di olio d’oliva
¾ CT di sale
½ CT di peperoncino tritato
2 ramoscelli di timo
1 ramoscello di rosmarino
Insalata
300 g di pomodori misti
a pezzetti
2 burrate (circa 125 g ciascuna)
1 limone
un po’ di scorza grattugiata e succo
un po’ di olio d’oliva
un po’ di fior di sale
3 ramoscelli di basilico
spezzettati grossolanamente
Arrostitura
Preriscaldare la camera di cottura a 200 °C con grill-circolazione d’aria. Mescolare i pomodori e tutti gli altri ingredienti in una pirofila. Collocare la pirofila su una griglia nella camera di cottura preriscaldata e cuocere per circa 25 minuti. Togliere e lasciare raffreddare leggermente.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Grill-circolazione d'aria
Infornare gli alimenti
Grill-circolazione d'aria 200 °C per 25 Min.
Insalata
Aggiungere i pomodori freschi ai pomodori arrostiti nella pirofila, aprire un po' la burrata e metterla sopra. Cospargere con un po' di scorza e succo di limone, irrorare con olio d'oliva, condire con fior di sale e cospargere di basilico.
Consigli
Servire con pane tostato o pane pizza.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
02.09.25
