Muffin ai mirtilli

100 g di burro

125 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

2 uova

250 g di farina bianca

2 CT di lievito in polvere

¼ CT di sale

300 g di mirtilli

150 ml di latte

Preriscaldare la camera di cottura con aria calda a 180 °C. Sbattere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con la frusta di un mixer fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e continuare a mescolare per circa 2 minuti. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale in una piccola scodella e incorporarli al composto di burro. Unire i mirtilli e il latte. Distribuire la pastella nelle formine di carta. Posizionare la teglia per muffin sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata e cuocere per circa 35 minuti. Togliere e lasciare raffreddare leggermente su una griglia.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda

Infornare l’alimento

Aria calda 180 °C per 35 Min.