Pasta
500 ml di brodo di verdura
250 ml di panna
100 g di pesto rosso
1 CT di sale
un po’ di pepe
500 g di pasta Risoni
Gratin
200 g di feta
a fettine sottili
3 pomodori
divisi a metà, a fette
1 zucchine
a fettine sottili
un po’ di olio d’oliva
un po’ di fior di sale
2 ramoscelli di basilico
foglie staccate dal gambo
Pasta
Versare il brodo e tutti gli ingredienti fino al pepe nella pirofila preparata, mescolare. Unire la pasta.
Gratin
Preriscaldare la camera di cottura a 220 °C con aria calda umida. Disporre le fette di feta, pomodoro e zucchine sulla pasta, sovrapponendole come dei mattoncini. Irrorare con un po' di olio d'oliva e condire con un po' di fior di sale. Collocare la pirofila su una griglia nella camera di cottura preriscaldata e cuocere per circa 30 minuti. Togliere e lasciare raffreddare leggermente. Cospargere di foglie di basilico.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 220 °C con Aria calda umida
Infornare gli alimenti
Aria calda umida 220 °C per 30 Min.
Consigli
Tutti i tipi di pasta corta (ad es. Tubetti Rigati) con un tempo di cottura di 10-12 minuti sono adatti per questo gratin.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
02.09.25
