Pasta sfoglia
1 rouleau pasta sfoglia rettangolare
(25 x 42 cm)
1 vasetto di pesto rosso
(ca. 190 g)
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
2 rametti di rosmarino
foglie finemente tritate
1 uovo
bussato
Pasta sfoglia
Preriscaldare lo spazio di cottura con aria calda a 180 °C. Srotola la pasta sfoglia sulla superficie di lavoro e spalma il pesto. Cospargere con Parmigiano e rosmarino. Arrotolare la pasta sfoglia a spirale e tagliarla a fette di circa 1 cm di spessore. Posizionare i vortici su una teglia rivestita con carta da forno e spennellarli con l'uovo. Inserire il vassoio nello spazio di cottura preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti fino a doratura.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda
Preriscaldamento completato. Inserire il recipiente.
Aria calda 180 °C per 20 Min.
Consigli
Srotola la pasta sfoglia, piegala per il lungo, tagliala a strisce e attorcigliale. Cuoci i torciglioni allo stesso modo delle girelle.
Il ripieno della pasta può essere adattato secondo il gusto. Ad esempio con pesto al basilico, tapenade di olive e scorza di limone, oppure con formaggio grattugiato e curry in polvere.
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Redatto da
Creata il
11.03.26
