Pollo
1 pollo (circa 1,3 kg)
un po’ di sale
un po’ di pepe
Verdura
8 patate piccole a pasta compatta
4 carote
3 pastinache
3 scalogni
200 ml di vino bianco
un po’ di olio d’oliva
1 CT di sale
Pollo
Condire il pollo con sale e pepe e disporlo nello stampo in porcellana.
Verdura
Preparare la verdura e tagliarla a pezzi di circa 3 cm. Distribuire la verdura a pezzi e il resto degli ingredienti intorno al pollo.
Cottura
Preriscaldare la camera di cottura a 200 °C con aria calda con vapore.
Cuocere il pollo nello stampo in porcellana su una griglia nell’appoggio centrale per 45 minuti.
Guarnizione
Servire le verdure con il pollo.
Fasi di cottura
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda + vapore
Preriscaldamento terminato. Inserire l’alimento.
Aria calda + vapore 200 °C per 45 Min.
Consigli
Il pollo è cotto quando il succo prodotto è chiaro e trasparente.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
S24
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
26.01.22
