Pollo al forno

cotto su letto di verdure

Preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

4

CombiSteamer V4000 dal 2021

Pollo

1 pollo (circa 1,3 kg)

un po’ di sale

un po’ di pepe

Verdura

8 patate piccole a pasta compatta

4 carote

3 pastinache

3 scalogni

200 ml di vino bianco

un po’ di olio d’oliva

1 CT di sale

Pollo

Condire il pollo con sale e pepe e disporlo nello stampo in porcellana.

Verdura

Preparare la verdura e tagliarla a pezzi di circa 3 cm. Distribuire la verdura a pezzi e il resto degli ingredienti intorno al pollo.

Cottura

Preriscaldare la camera di cottura a 200 °C con aria calda con vapore.

Cuocere il pollo nello stampo in porcellana su una griglia nell’appoggio centrale per 45 minuti.

Guarnizione

Servire le verdure con il pollo.

Fasi di cottura

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda + vapore

Preriscaldamento terminato. Inserire l’alimento.

Aria calda + vapore 200 °C per 45 Min.

Consigli

Il pollo è cotto quando il succo prodotto è chiaro e trasparente.

Ulteriori informazioni

Numero ricetta

S24

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

26.01.22