Popcorn
80 g di Popcorn
caramello
50 g di zucchero
30 g di burro
½ CT di lievito in polvere
2 un pizzico di fior di sale
Popcorn
Preriscaldare la camera di cottura con aria calda con vapore a 230 °C. Distribuire i popcorn su una teglia rivestita con carta da forno. Posizionare la teglia nella camera di cottura preriscaldata e inserire una teglia d'acciaio inossidabile capovolta un livello sopra, in modo che i popcorn non si spargano in maniera disordinata durante la cottura. Far scoppiare i popcorn per circa 5 minuti. Togliere e mettere in una scodella grande.
Aria calda + vapore 230 °C per 5 Min.
Caramello
Scaldare lo zucchero in una padella larga e farlo caramellare fino a quando non assume un colorito marrone chiaro, mescolando delicatamente. Ridurre la fiamma, aggiungere il burro e mescolare. Aggiungere il lievito e lasciare schiumare brevemente. Togliere il pentolino dal fuoco. Aggiungere i popcorn e mescolare con il caramello fino a ricoprirli interamente. Cospargere di fior di sale, disporre su carta da forno e lasciar raffreddare.
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Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
04.08.25
