Name: Preparazione di base lenticchie beluga
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di lenticchie beluga; 300 ml di acqua; 1 scalogno; 1 chiodo di garofano; 1 foglia di alloro; ½ cucchiaino sale; 2 cucchiaino d'olio d’oliva

Preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

Elettrodomestico

CombiSteamer V4000 38 dal 2021

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Lenticchie

200 g di lenticchie beluga

300 ml di acqua

1 scalogno

dimezzato

1 chiodo di garofano

1 foglia di alloro

½ cucchiaino sale

2 cucchiaino d'olio d’oliva

Lenticchie

Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda corrente, scolare. Metti le lenticchie con l'acqua in una pirofila adatta al forno. Inserire il chiodo di garofano nello scalogno e aggiungerlo alle lenticchie insieme alla foglia di alloro. Posizionare la teglia su una griglia nel vano cottura freddo e cuocere a vapore a 100 °C per circa 30 minuti. Togliere e mescolare il sale e l'olio d'oliva.

Cottura a vapore 100 °C per 30 Min.

Consigli

Mettere in ammollo le lenticchie in abbondante acqua il giorno prima; questo migliora la digeribilità e riduce il tempo di cottura di circa 5 minuti

Ulteriori informazioni

Redatto da

Creata il

11.03.26

Cucina moderna con elettrodomestici da incasso come forno, vaporiera e frigorifero dal design minimalista.

Persona che prepara il cibo in un corso di cucina con una ciotola e dei piatti.

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