Preparazione
600 g di patate
,
farinose, grandezza media
Lavare e pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica.
Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.
50 g di burro
¼ lime
,
succo e scorza
sale
Versare le patate cotte a vapore in una ciotola e schiacciarle con lo schiacciapatate. Sciogliere il burro, grattugiare la scorza del lime e spremerne il succo. Amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungere il succo di lime a piacere.
Consigli
Per un risultato eccellente scaldare il burro fino a dorarlo leggermente.
Ulteriori informazioni
Numero ricetta
Q14
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
11.12.19
