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Purè di patate con finocchi e semi di finocchio

Purè di patate con finocchi e semi di finocchio

Preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

16 minuti

Porzioni

4

Combi-Steam MSLQ

Preparazione

450 g di patate

, 

farinose

150 g di finocchi

Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica insieme al finocchio.

Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.

PowerDämpfen 100 °C per 16 Min.

1 CM di olio d’oliva

100 g di panna acida

100 ml di latte

1 CM di semi di finocchio

pepe

sale

Pestare i semi di finocchio nel mortaio.

Tagliare il finocchio cotto a vapore a dadini molto piccoli. Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il finocchio e il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.

Ulteriori informazioni

Numero ricetta

Q14

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19

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