Name: Riso per sushi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di riso per sushi; 300 ml di acqua; 50 ml di aceto di riso; 2 CT di zucchero; ½ CT di sale

Preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

Elettrodomestico

CombiSteamer V4000 dal 2021

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Riso per sushi

200 g di riso per sushi

300 ml di acqua

Aromatizzazione

50 ml di aceto di riso

2 CT di zucchero

½ CT di sale

Riso per sushi

Lavare il riso sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida, scolare. Mettere il riso e l'acqua in una forma da forno, posizionare su una griglia nella camera di cottura fredda e cuocere a vapore a 100 °C per circa 30 minuti. Mettere il riso per sushi in una scodella.

Cottura a vapore 100 °C per 30 Min.

Aromatizzazione

Scaldare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale in un pentolino, mescolando per sciogliere lo zucchero e il sale. Mescolare il brodo di aceto con il riso caldo.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

04.08.25

Cucina moderna con elettrodomestici da incasso come forno, vaporiera e frigorifero dal design minimalista.

Persona che prepara il cibo in un corso di cucina con una ciotola e dei piatti.

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