Preparazione
800 g di pomodori pelati
tritati
400 ml di brodo vegetale
1 CM di Sambal Oelek
1 CT di sale
¼ CT di pepe
nero
1 CT di rosmarino
1 CT di timo
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e frullare.
200 g di carote
2 peperone
2 cipolle rosse
300 g di zucchine
100 g di porro
50 ml di olio d’oliva
100 g di parmigiano
grattugiato
sale
pepe
Lavare le verdure, pelare le carote e tagliarle a dadini piccoli insieme alle cipolle. Tagliare i peperoni e le zucchine a dadini medi. Mescolare tutto con il parmigiano, cospargere con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Tagliare il porro a rondelle sottili.
400 g di spaghetti
n. 5 o più sottili
Versare metà della salsa nello stampo in porcellana, disporvi sopra il porro, quindi coprire con gli spaghetti. Versare il resto della salsa sugli spaghetti e muoverli in modo che siano completamente immersi nella salsa.
Coprire con le verdure. Collocare lo stampo sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere.
Aria calda + vapore 230 °C per 27 Min. | PowerPlus grado 10
Consigli
Al termine della preparazione gli spaghetti risultano al dente. Il processo può essere prolungato o accorciato in base alle preferenze.
Il piatto può anche essere preparato con l’avviamento ritardato.
Il parmigiano può anche essere aggiunto solo al momento di servire.
Ulteriori informazioni
Creata il
11.12.19
undefined CHF
