Stufato d’agnello e cavolo bianco

Preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

2 ore

Porzioni

4

Combair HSE dal 2015

Preparazione

1 l di brodo

500 g di spezzatino d’agnello

a dadini

500 g di patate

1 cavolo bianco

piccolo

½ CT di cumino

1 foglia di alloro

sale

pepe

Pelare le patate e tagliarle a dadini di 2 cm. Tagliare il cavolo a dadini di 3 cm. Versare tutti gli ingredienti nello stampo in porcellana e condire con sale e pepe. Appoggiare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura fredda. Cuocere.

Aria calda umida 160 °C per 2 Ore

½ mazzetto di prezzemolo

sale

pepe

Tritare finemente il prezzemolo. Togliere lo stufato dalla camera di cottura. Cospargere con il prezzemolo, mescolare e condire con sale e pepe.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19