Preparazione
750 g di prugne
200 ml di vino rosso
vigoroso
50 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
Mescolare il vino rosso e lo zucchero nello stampo in porcellana. Tagliare il baccello di vaniglia, estrarre la polpa e incorporarla al resto. Aggiungere il baccello.
Tagliare le prugne a metà, rimuovere il nocciolo e versarle nello stampo in porcellana.
Appoggiare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura fredda, sull’appoggio 2. Cuocere.
Aria calda umida 200 °C per 15 Min.
Consigli
Proposta di presentazione: guarnire le prugne raffreddate con panna montata e scaglie di mandorle tostate.
Se si utilizzano prugne surgelate, la durata di cottura si prolunga di 10-15 minuti.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
11.12.19
