Preparazione
Inserire la teglia vuota nella camera di cottura fredda. Preriscaldare.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con PizzaPlus
3 pere
grandi, tipo Abate
Lavare e pelare le pere, dividerle a metà e togliere il torsolo. Con un coltello tracciare delle righe profonde 1 cm sul lato panciuto.
1 pasta frolla
rotonda, ca. ø32 cm
Disporre la pasta brisé nella teglia rotonda e punzecchiare con una forchetta. Distribuire a forma di stella sulla base del dolce le pere con la superficie tagliata rivolta verso il basso.
3 uova
125 g di zucchero
125 g di mandorle
5 g di lievito in polvere
100 ml di panna intera
Mescolare le uova con lo zucchero, le mandorle macinate e il lievito in polvere per poi aggiungere la panna. Amalgamare bene il tutto.
Versare il composto liquido sulle pere. Posizionare la teglia rotonda sulla teglia calda nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare l’alimento
PizzaPlus 180 °C per 35 Min.
Ulteriori informazioni
Redatto da
V-ZUG SA
Creata il
11.12.19
