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Bohnenreissuppe mit Kokos

Bohnenreissuppe mit Kokos

Zubereitung

10 Minuten

Ruhezeit

2 Stunden

Garzeit

1 Stunde 40 Minuten

Portionen

4

Zubereitung

100 g schwarzer Klebreis

, 

«sticky rice»

30 g rote Bohnen

, 

z. B. Adzukibohnen

30 g Graupen

900 ml Wasser

Reis, Bohnen und Graupen für 2 Stunden oder über Nacht im Wasser einweichen.

Einweichwasser abgiessen. Reis, Bohnen und Graupen in eine Porzellanform geben und frisches Wasser hinzufügen.

Porzellanform auf den Gitterrost in den kalten Garraum geben. Garen.

Heissluft feucht 160 °C während 1 Std.

50 g Kandiszucker

Zucker hinzufügen und umrühren.

Zutaten beigeben

Heissluft feucht 160 °C während 40 Min.

Kokosnussmilch

Bohnenreissuppe nach dem Garen für ca. 15 Minuten stehen lassen, damit sie nachdicken kann.

Kurz vor dem Servieren je nach Geschmack Kokosnussmilch zufügen.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

14.12.21

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