The Kitchen Paper

A minimalist kitchen, part of the living space

Küchen sind keine von den Wohn- und Essbereichen abgetrennten Räume mehr. Mit ihrer Integration in den Wohnraum wünschen sich die Menschen auch zunehmend, dass sie Möbeln ähneln – selbstverständlich funktional, aber auch ästhetisch ansprechend. Daraus ist der minimalistische Ansatz entstanden, mit klaren Linien und glatten Oberflächen, damit die Küche, wenn sie gerade nicht genutzt wird, als elegantes, edles Möbelstück erscheint. Dieser Trend entwickelt sich bereits seit geraumer Zeit und spiegelt einen deutlichen Wandel im Lifestyle wider. Die Küche war einst ein abgeschlossener Raum und das Kochen darin war einfach nur tägliche Hausarbeit. In den letzten Jahrzehnten hat sie sich aber hin zu einem Ort für alle gewandelt, zum Herzen des Zuhauses – ein Raum, in dem der gemeinsame Genuss des Kochens mit Familie und Gästen geteilt wird.

Technik in der Küche, kraftvoll, aber versteckt

Technik rückt in der Küche in den Mittelpunkt. Die Tage der einfachen Backöfen, die man nur einschaltet und auf eine Temperatur stellt, sind gezählt – heutige Modelle integrieren verschiedene Kochtechnologien, verfügen über spezialisierte Funktionen, schaffen unterschiedliche Hitzezonen und reinigen sich sogar selbst. Da die Menschen beim Kochen mehr und mehr Selbstvertrauen gewinnen, suchen sie Geräte, auf die sie sich wirklich verlassen können.Dieser Wandel ist auch Teil eines größeren Trends: Technik ist überall, dennoch verstecken wir sie gerne im Hintergrund – sowohl beim Smartphone als auch beim Auto oder in der Küche. Induktionskochfelder sind beliebt, weil sie den Kochbereich weniger sichtbar machen und ihn in eine glatte schwarze Oberfläche verwandeln, die bei Nichtgebrauch praktisch verschwindet. Das Gleiche gilt auch für Kleingeräte: Die Menschen wollen keine Wasserkocher, Kaffeemaschinen und Toaster mehr, die ihnen die Arbeitsflächen vollstellen, sondern bevorzugen es, wenn diese Geräte nahtlos in die Küchenmöbel integriert sind.

Verantwortungsvoll ausgesuchte Materialien, energieeffiziente Geräte

Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Entscheidungsfaktor im Küchendesign geworden. Mehr als je zuvor achten Menschen auf die Materialien, die für ihre Küchen verwendet werden, und entscheiden sich für verantwortungsbewusst gewonnene Varianten wie Naturstein, Edelstahl und Holz.Dieses Bewusstsein erstreckt sich auch auf die Geräte. In Australien gab es einen deutlichen Wandel hin zum Induktionskochen, da Strom gegenüber Gas als nachhaltigere Alternative angesehen wird. Auch die Beleuchtung wird inzwischen sorgfältiger angegangen. Es geht nicht mehr nur um die Deckenbeleuchtung – zunehmend stehen Arbeitsplatzleuchten im Fokus, die Arbeitsbereiche effizienter ausleuchten.