Zubereitung
10 Minuten
Garzeit
10 Minuten
Portionen
4
Zubereitung
700 g Cime di rapa
Cime di Rapa von harten Stängeln befreien, dicke Stängel längs vierteln. Stängel und Blätter in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, grosse Kohlblüten halbieren. Kurz in warmem Wasser waschen.
Cime di Rapa in den gelochten Garbehälter legen und in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
Dämpfen 100 °C während 10 Min.
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
,
kaltgepresst
1 EL Pinienkerne
Pinienkerne rösten. Cime di Rapa mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln, Pinienkerne darüberstreuen.
Zusätzliche Informationen
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21