100 g Mandeln

ganz

30 g Sonnenblumenkerne

30 g Kürbiskerne

Garraum auf 160 °C mit Heissluft (vor)heizen

Mandeln und Kerne auf ein Kuchenblech geben. Rösten

Gargut einschieben

Heissluft 160 °C während 15 Min.

Zubereiten

225 g Honig

180 g Butter

185 g Haferflocken

grob

185 g Haferflocken

fein

100 g Cranberries

getrocknet

60 g Amaranth

gepufft

3 g Salz

Garraum auf 130 °C mit Heissluft (vor)heizen

Geröstete Mandeln und Kürbiskerne hacken und alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Honig und Butter in einem Topf erwärmen. Flüssige Butter-Honig-Mischung unterrühren und gut miteinander verrühren.

Getreidemischung 1,5 cm dick auf ein rechteckiges, mit Backpapier belegtes Kuchenblech verteilen und mit einem zweiten Blech fest andrücken, sodass die Masse richtig kompakt ist. Kuchenblech auf das Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.

Gargut einschieben

Heissluft 130 °C während 1 Std.

Getreidemischung nach dem Backen nochmals mit einem zweiten Kuchenblech fest pressen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.