Zubereitung
100 g Mandeln
ganz
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Kürbiskerne
Garraum auf 160 °C mit Heissluft (vor)heizen
Mandeln und Kerne auf ein Kuchenblech geben. Rösten
Gargut einschieben
Heissluft 160 °C während 15 Min.
Zubereiten
225 g Honig
180 g Butter
185 g Haferflocken
grob
185 g Haferflocken
fein
100 g Cranberries
getrocknet
60 g Amaranth
gepufft
3 g Salz
Garraum auf 130 °C mit Heissluft (vor)heizen
Geröstete Mandeln und Kürbiskerne hacken und alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Honig und Butter in einem Topf erwärmen. Flüssige Butter-Honig-Mischung unterrühren und gut miteinander verrühren.
Getreidemischung 1,5 cm dick auf ein rechteckiges, mit Backpapier belegtes Kuchenblech verteilen und mit einem zweiten Blech fest andrücken, sodass die Masse richtig kompakt ist. Kuchenblech auf das Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben. Backen.
Gargut einschieben
Heissluft 130 °C während 1 Std.
Getreidemischung nach dem Backen nochmals mit einem zweiten Kuchenblech fest pressen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Tipps
Gut verschlossen hält das Gebäck einige Wochen.
Für weniger Süsse der Honig kann durch Birnendicksaft ersetzt werden.
Die Riegelmasse lässt sich mit aromatisiertem Honig, Fruchtpulver oder Vanilleextrakt anreichern.
Zusätzliche Informationen
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21
