Erdäpfelpüree | Rezept | V-ZUG Österreich

Erdäpfelpüree

mit Limette

Zubereitung

10 Minuten

Garzeit

17 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam ab 2022

Erdäpfel

600 g mehligkochende Erdäpfel

Anrichten

50 g Butter

in Stückchen

1 Limette

etwas abgeriebene Schale und Saft

etwas Salz

Erdäpfel

Erdäpfel schälen, in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in einen gelochten Kunststoffbehälter geben. Kunststoffbehälter auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerDämpfen bei 100 °C 17 Minuten lang garen.

Anrichten

Kartoffeln mit Butter in einer Schüssel zu Kartoffelpüree zerdrücken und mit etwas Limettenschale, Limettensaft und Salz abschmecken.

Garschritte

PowerDämpfen 100 °C während 17 Min.

Tipps

Für ein nussiges Aroma die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas bräunen.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

P09

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

05.09.23

Person bei der Zubereitung von Speisen in einem Kochkurs mit Schüssel und Tellern.

Kochkurse

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