Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
1 Stunde 10 Minuten
Portionen
4
Knollensellerie
2 Knollensellerie
ca. je 900 g
Garraum auf 190 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen
Sellerie gründlich waschen und schälen, im Ganzen auf ein Kuchenblech geben und in den vorgeheizten Garraum geben. Garen.
Gargut einschieben
Heissluft mit Beschwaden 190 °C während 1 Std. 10 Min.
Salsa Verde
1 Bund Basilikum
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Petersilie
½ Bund Pfefferminze
1 Knoblauchzehe
30 g Sardellenfilets
in Öl
2 EL Essig
mild
½ Zwiebel
rot
100 g Öl
Pfeffer
Salz
Für die Salsa Verde alle Zutaten in einen MIxer geben und mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sellerie nach dem Garen in 8 Stücke schneiden und mit Salsa Verde servieren.
Tipps
Für eine vegetarische Salsa Verde können die Sardellen weggelassen werden.
Zusätzliche Informationen
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21