Gerösteter Knollensellerie mit Salsa Verde

Zubereitung

30 Minuten

Garzeit

1 Stunde 10 Minuten

Portionen

4

Knollensellerie

2 Knollensellerie

ca. je 900 g

Garraum auf 190 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen

Sellerie gründlich waschen und schälen, im Ganzen auf ein Kuchenblech geben und in den vorgeheizten Garraum geben. Garen.

Gargut einschieben

Heissluft mit Beschwaden 190 °C während 1 Std. 10 Min.

Salsa Verde

1 Bund Basilikum

1 Bund Schnittlauch

½ Bund Petersilie

½ Bund Pfefferminze

1 Knoblauchzehe

30 g Sardellenfilets

in Öl

2 EL Essig

mild

½ Zwiebel

rot

100 g Öl

Pfeffer

Salz

Für die Salsa Verde alle Zutaten in einen MIxer geben und mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sellerie nach dem Garen in 8 Stücke schneiden und mit Salsa Verde servieren.

Tipps

Für eine vegetarische Salsa Verde können die Sardellen weggelassen werden.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

14.12.21