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Grüner Spargel

Grüner Spargel aus dem Steamer – einfach, schnell und voller Aroma! Durch das sanfte Dämpfen bleiben Farbe, Geschmack und Nährstoffe optimal erhalten. Als Beilage oder mit einer feinen Sauce.

Grüner Spargel

Zubereitung

15 Minuten

Garzeit

10 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V4000 ab 2021
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Zutaten

1 kg grüner Spargel

, 

unteres Drittel geschält

50 g Butter

, 

flüssig

¾ TL Salz

Zubereitung

Garraum mit Dämpfen auf 100 °C vorheizen. Spargel auf einem gelochten Edelstahlblech verteilen, in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen, mit flüssiger Butter beträufeln, salzen.

Dämpfen 100 °C während 10 Min.

Tipps

Je nach Dicke der Spargel Garzeit um ca. 5 Minuten verlängern.

Weiße Spargel bei 100 °C ca. 15–20 Minuten dämpfen. Je nach Dicke der Spargel Garzeit um 5–10 Minuten verlängern.

Zusätzliche Informationen

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

17.04.25

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