Heiße Maroni

500 g Esskastanien (Maroni)

Maroni mit einem spitzen Messer an der „bauchigen“ Seite längs einschneiden, dabei darauf achten, möglichst nicht ins Maroni-Fleisch zu schneiden, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken, ca. 1 Stunde einweichen lassen.

Garraum mit Heißluft mit Beschwaden auf 200 °C vorheizen. Maroni mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf eine gelochtes Edelstahlblech geben, in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 30 Minuten weich garen. Maroni herausnehmen, heiß servieren.

Garraum auf 200 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen

Gargut einschieben

Heissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Min.