Karamell-Popcorn mit Salz

80 g Popcorn

50 g Zucker

30 g Butter

½ TL Backpulver

2 Prisen Fleur de Sel

Garraum mit Heißluft mit Beschwaden auf 230 °C vorheizen. Popcorn-Mais auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech verteilen. Das Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum schieben und eine Stufe darüber ein umgekehrtes Edelstahlblech einschieben, damit das Popcorn während des Garens nicht unkontrolliert verteilt wird. Popcorn-Mais ca. 5 Minuten aufpoppen lassen. Herausnehmen, in eine große Schüssel geben.

Heissluft mit Beschwaden 230 °C während 5 Min.

Zucker in einer weiten Pfanne erhitzen, unter leichtem Schwenken hellbraun karamellisieren. Hitze reduzieren, Butter beigeben, verrühren. Backpulver beigeben, kurz aufschäumen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Popcorn beigeben und mit Karamell mischen, bis das Popcorn rundum mit Karamell ummantelt ist. Fleur de Sel darüberstreuen, auf ein Backpapier geben, auskühlen lassen.