Café-de-Paris
1 Schalotte
gehackt
1 Knoblauchzehe
gepresst
Olivenöl zum Dünsten
75 g weiche Butter
30 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Salbei)
gehackt
2 EL Senf
1 EL Worcestershire-Soße
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 Msp Cayennepfeffer
1 unbehandelte Zitrone
etwas abgeriebene Schale
Garnelen
12 rohe Riesengarnelen-Schwänze (ca. 500 g)
ohne Darm
10 Cherrytomaten
geviertelt
Anrichten
1 Bund Schnittlauch
fein geschnitten
Café-de-Paris
Schalotte und Knoblauch in wenig Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Auskühlen lassen.
Butter in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen cremig schlagen. Alle Zutaten beigeben, vermischen.
Garnelen
Garraum mit Grill Stufe 4 (sehr stark) vorheizen.
Garnelen und Tomaten/Paradeiser in eine Porzellanform legen. Café-de-Paris darauf verteilen.
Auf einem Gitterrost auf der oberen Auflage 10 Minuten garen.
Anrichten
Kräuter-Garnelen mit Schnittlauch garnieren.
Garschritte
Garraum auf Stufe 4 mit Grill (vor)heizen
Vorheizen beendet. Gargut einschieben.
Grill Stufe 4 während 10 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
B11
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
08.08.25
