Zubereitung
1 Liter Vollmilch
,
pasteurisiert
2 EL Nature-Joghurt
,
aus Vollmilch, pasteurisiert
Milch in ein hohes Litermass geben. Joghurt beigeben und mit einem Schwingbessen gut verrühren.
Gläser gut reinigen und auf den gelochten Garbehälter stellen.
Joghurt-Milch in die Gläser abfüllen. Edelstahlblech in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
Dämpfen 40 °C während 8 Std.
Joghurt auskühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Bei Verwendung von Rohmilch, muss diese zuerst aufgekocht werden und danach wieder auskühlen.
Joghurt ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
V-ZUG AG
14.12.21