Nature-Joghurt

 

10 Minuten

 

6 Stunden

 

8 Stunden

Zubereitung

1 Liter Vollmilch

pasteurisiert

2 EL Nature-Joghurt

aus Vollmilch, pasteurisiert

Milch in ein hohes Litermass geben. Joghurt beigeben und mit einem Schwingbessen gut verrühren.

Gläser gut reinigen und auf den gelochten Garbehälter stellen.

Joghurt-Milch in die Gläser abfüllen. Edelstahlblech in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

Dämpfen 40 °C während 8 Std.

Joghurt auskühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

 

Bei Verwendung von Rohmilch, muss diese zuerst aufgekocht werden und danach wieder auskühlen.

Joghurt ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

 

 

V-ZUG AG

 

14.12.21