Zubereitung
300 g Kartoffeln
mehligkochend, mittlere Grösse
300 g Pastinaken
Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben. Pastinaken schälen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
PowerDämpfen 100 °C während 16 Min.
½ Zitrone
Saft
200 ml Milch
5 Zweige Thymian
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
flüssig
Salz
Pfeffer
Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauchzehe schälen und pressen.
Gedämpfte Kartoffeln und Pastinaken in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
Q14
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21
