Marinade
200 g geschälte, gehackte Paradeiser/Tomaten aus der Dose
4 EL griechischer Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Kräuteressig
1 Knoblauchzehe
gepresst
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL getrockneter Oregano
1 TL mildes Paprikapulver
½ TL Ingwerpulver
1 Prise Muskatnuss
Hähnchen
1.2 kg Hähnchen-Oberschenkel
Haut und Knochen entfernt
Marinade
Alle Zutaten in einem Messbecher pürieren und in eine große Schüssel geben.
Marinieren
Hähnchen zur Marinade geben und gut vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Garen
Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abstreifen. Nacheinander auf den vorbereiteten Drehspieß stecken und mit der Klammer befestigen.
Kuchenblech mit Backpapier belegen. Drehspieß mit der Vorrichtung auf der oberen, Kuchenblech auf der unteren Auflage einschieben. Gargutsensor in den Drehspieß stecken und mit dem Garraum verbinden.
Mit Grill Stufe 3 (stark) bei einer Kerntemperatur von 72 °C garen (ca. 1 Stunde).
Garschritte
Garraum auf Stufe 3 mit Grill (vor)heizen
Hähnchen-Oberschenkel ohne Haut und Knochen bequem beim Metzger bestellen.
B15
V-ZUG AG
26.01.22
