Zubereitung
200 g Puy-Linsen
200 ml Wasser
Linsen zusammen mit dem Wasser in die Porzellanform geben. Form auf den Gitterrost in den kalten Garraum stellen. Dämpfen.
Dämpfen 100 °C während 30 Min.
200 g Karotten
1 Peperoni
rot, geschält
1 Peperoni
gelb, geschält
200 g Lauch
Gemüse waschen, schälen und in feine, 2 cm lange Streifen schneiden. Zu den gedämpften Linsen geben und weiterdämpfen.
Zutaten beigeben
Dämpfen 100 °C während 15 Min.
1 Limette
2 TL Ingwer
4 EL Essig
6 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 EL Sambal Oelek
25 g Rosinen
1½ TL Salz
Saft der Limette auspressen, Ingwer schälen und raffeln. Alle Zutaten vermischen, leicht erwärmen, zum Linsengemüse dazugeben und alles erneut gut mischen.
Zusätzliche Informationen
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
14.12.21
