Zubereitung
225 g Mehl
½ Vanilleschote
125 g Mandeln
,
geschält, fein gemahlen
125 g Haselnüsse
,
fein gemahlen
90 g Zucker
250 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
Vanilleschote auskratzen und Samen mit den restlichen Zutaten mischen, bis sich ein Teig bildet. Teig in Frischhaltefolie verpackt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Garraum auf 200 °C mit Ober-/Unterhitze (vor)heizen
Teig leicht geschmeidig kneten und kleine Gipfeli formen. Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen.
Kuchenblech in den vorgeheizten Garraum geben. Backen.
Gargut einschieben
Ober-/Unterhitze 200 °C während 8 Min.
Puderzucker
Gipfeli nach dem Backen direkt mit Puderzucker bestäuben.
Zusätzliche Informationen
Erstellt am
14.12.21
