Vanillesoße | Rezept | V-ZUG Österreich
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Vanillesoße

mit Vacuisine gegart

Rezept von

V-ZUG AG
Vanillesoße

Zubereitung

10 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Portionen

4

CombairSteamer V6000 ab 2021
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Vanillesoße

150 ml Schlagobers

150 ml Milch

1 Ei

1 Eigelb

1 TL Maisstärke

50 g Zucker

½ TL Vanillemark

Vanillesoße

Alle Zutaten in einem Messbecher gut verrühren, in den Vakuumierbeutel füllen. Beutel gemäß Bedienungsanleitung vakuumieren und auf einem gelochten Edelstahlblech mit Vacuisine 84 °C 30 Minuten lang dämpfen.

Beutel nach dem Dämpfen gut schütteln. Soße warm oder kalt servieren.

Garschritte

Vacuisine 84 °C während 30 Min.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

S42

Erstellt am

26.01.22

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