600 g wortelgroenten (bijv. rode biet, wortels, selderij of topinamboer)
2 sjalotten
Soep
Voortgang recept
800 ml water
100 g boter
100 g crème fraîche
100 ml room
1 el zout
kleine hoeveelheid peper
kleine hoeveelheid citroensap
Opdienen
Voortgang recept
enkele eetbare bloemen
kleine hoeveelheid zwarte sesam
kleine hoeveelheid olijfolie
Wortelgroenten
Voortgang recept
De gaarruimte met Hete lucht & Stoom tot 230°C voorverwarmen.
De groenten schoonmaken en in ca. 2 cm grote stukken snijden. De sjalotten schillen en in elk vier stukken snijden.
Samen over een met bakpapier beklede bakplaat verspreiden en op het middelste niveau gedurende 25 minuten roosteren.
Soep
Voortgang recept
Alle ingrediënten tot en met het zout in een pan aan de kook brengen en met peper en citroensap op smaak brengen. De wortelgroenten toevoegen en tot een romige soep pureren.
Opdienen
Voortgang recept
De soep over diepe borden verdelen en met eetbare bloemen, zwarte sesam of olijfolie decoreren.
Gaarstappen
Voortgang recept
Ovenruimte tot 230°C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.
Hete lucht & Stoom 230°C gedurende 25 Mins
Tips
De wortelgroenten naar wens door pompoen vervangen.
Bakplaat
Staafmixer
Boodschappenlijstje
Hoeveelheid
Ingrediënt
1 el
zout
kleine hoeveelheid
peper
100 g
boter
100 g
crème fraîche
100 ml
room
kleine hoeveelheid
olijfolie
2
sjalotten
enkele
eetbare bloemen
600 g
wortelgroenten (bijv. rode biet, wortels, selderij of topinamboer)
kleine hoeveelheid
citroensap
800 ml
water
kleine hoeveelheid
zwarte sesam
Reviews
Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.
Uw beoordeling
Om een beoordeling te geven dient u ingelogd te zijn. Aanmelden
