Garnalen met kruidenboter

Reuzengarnalen met beurre Café de Paris
  •  PDF downloaden

Café de Paris

Voortgang recept
1 sjalot, gehakt
1 knoflookteen, geperst
olijfolie om te fruiten
75 g zachte boter
30 g gemengde kruiden (bijv. basilicum, dille, kervel, marjolein, peterselie, salie), gehakt
2 el mosterd
1 el worcestershiresaus
1 tl zout
kleine hoeveelheid peper
1 mespunt cayennepeper
1 onbehandelde citroen, kleine hoeveelheid geraspte schil

Garnalen

Voortgang recept
12 rauwe reuzengarnalen (ca. 500 g), zonder darm
10 cherrytomaten, in vieren gesneden

Opdienen

Voortgang recept
1 bosje bieslook, fijn gesneden

Café de Paris

Voortgang recept
De sjalot en de knoflook in een kleine hoeveelheid olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur goudbruin fruiten. Laten afkoelen.
De boter in een kleine kom met een garde romig kloppen. Alle ingrediënten toevoegen, goed mengen.

Garnalen

Voortgang recept
De gaarruimte met Hete lucht & Stoom tot 230°C voorverwarmen.
De garnalen en de tomaten in een porseleinen vorm leggen. Giet de Café de Paris over de schotel.
Op een rooster op het middelste niveau gedurende 12 minuten garen.

Opdienen

Voortgang recept
De kruidengarnalen met bieslook garneren.

Gaarstappen

Voortgang recept
Ovenruimte tot 230°C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.
Hete lucht & Stoom 230°C gedurende 12 Mins
  • Porseleinen vorm met een volume van ca. 1 l
  • Rooster
Boodschappenlijstje
Hoeveelheid Ingrediënt
1 mespunt cayennepeper
1 knoflookteen
1 el worcestershiresaus
10 cherrytomaten
75 g zachte boter
kleine hoeveelheid peper
1 onbehandelde citroen
1 sjalot
1 bosje bieslook
2 el mosterd
1 tl zout
olijfolie om te fruiten
12 rauwe reuzengarnalen (ca. 500 g)
30 g gemengde kruiden (bijv. basilicum, dille, kervel, marjolein, peterselie, salie)

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.