Bereiding
20 minuten
Gaartijd
10 minuten
Porties
4
Café de Paris
1 sjalot
gehakt
1 knoflookteen
geperst
olijfolie om te fruiten
75 g boter
zacht
30 g gemengde kruiden (bijv. basilicum, dille, kervel, marjolein, peterselie, salie)
gehakt
2 el mosterd
1 el worcestershiresaus
1 tl zout
kleine hoeveelheid peper
1 mespunt cayennepeper
1 onbehandelde citroen
kleine hoeveelheid geraspte schil
Garnalen
12 rauwe reuzengarnalen (ca. 500 g)
zonder darm
10 cherrytomaten
in vieren gesneden
Opdienen
1 bosje bieslook
fijn gesneden
Café de Paris
De sjalot en de knoflook in een kleine hoeveelheid olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur goudbruin fruiten. Laten afkoelen.
De boter in een kleine kom met een garde romig kloppen. Alle ingrediënten toevoegen, goed mengen.
Garnalen
De gaarruimte met grill stand 4 (zeer sterk) voorverwarmen.
De garnalen en de tomaten in een porseleinen vorm leggen. Giet de Café de Paris over de schotel.
Op een rooster op het bovenste niveau gedurende 10 minuten garen.
Opdienen
De kruidengarnalen met bieslook garneren.
Gaarstappen
(Pre-)heat space to level 4 with Grill
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.
Grill level 4 for 10 Mins
Tips
Stokbrood is het ideale garnituur bij garnalen. Het stokbrood vijf minuten meeroosteren en samen opdienen.
Aanvullende informatie
Receptnummer
B11
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26/01/2022
