Pizzakrans

gevulde pizzabroodjes

Bereiding

1 uur

Rusttijd

1 uur 30 minuten

Gaartijd

15 minuten

Stuks

20

Combair V2000 vanaf 2021

Deeg

500 g bloem

1 tl zout

½ blokje gist (ca. 20 g)

300 ml water

3 el olijfolie

Pizzakrans

150 g mini mozzarella (20 stuks)

gehalveerd

10 cherrytomaten

gehalveerd

100 g tomatensaus uit een potje

Opdienen

kleine hoeveelheid olijfolie

1 bosje basilicum

grof gehakt

kleine hoeveelheid peper

Deeg

Alle ingrediënten in een kom doen en tot een zacht, glad deeg kneden. Van het deeg een bol vormen.

Ca. 1 uur in een afgedekte kom laten rijzen tot het deeg in grootte verdubbeld is.

Pizzakrans

Het deeg in 20 porties verdelen. Op elk stukje deeg voorzichtig een half bolletje mozzarella en een halve tomaat leggen. Van het stukje deeg een bol vormen. De bollen op ca. 1 cm van elkaar cirkelvormig naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.

Afgedekt gedurende 30 minuten laten rijzen.

In elke bol met de vinger zorgvuldig een inkeping maken. De tomatensaus gelijkmatig over de pizzakrans verdelen. In elk inkeping een half bolletje mozzarella leggen.

Bakken

De gaarruimte met PizzaPlus tot 250°C voorverwarmen.

De pizzakrans op het middelste niveau gedurende 15 minuten bakken.

Opdienen

De pizzakrans met olijfolie besprenkelen en met peper en basilicum bestrooien.

Gaarstappen

Ovenruimte tot 250 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen

Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.

PizzaPlus 250 °C gedurende 15 Mins

Tips

De pizzakrans naar wens met verschillende ingrediënten vullen.

Aanvullende informatie

Receptnummer

B30

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

26/01/2022