Bereiding
30 minuten
Rusttijd
5 minuten
Gaartijd
34 minuten
Porties
6
Karamel
40 g suiker
10 g boter
2 el appelbalsamico of aceto balsamico bianco
1 tl zout
kleine hoeveelheid peper
Taart
500 g prei
alleen lichte stukjes
3 takjes tijm
eraf geplukt
1 tl zout
kleine hoeveelheid peper
½ tl chilivlokken
1 rond uitgerold bladerdeeg
Karamel
De gaarruimte met PizzaPlus tot 230°C voorverwarmen.
De suiker op een ronde bakplaat strooien en op een rooster op het middelste niveau gedurende 4 minuten karamelliseren.
De overige ingrediënten aan de hete karamel toevoegen en met een lepel erdoorheen roeren.
Taart
De prei wassen, de stengels in dikke schijfjes van ongeveer 2 cm snijden en dicht op elkaar op de karamel zetten. De overige ingrediënten tot en met de chilivlokken over de prei strooien. Het bladerdeeg erop leggen, het overtollige deeg naar binnen vouwen en tussen prei en bakplaat aanduwen. Met een vork meermaals in het deeg prikken.
Bakken
De gaarruimte met boven-/onderhitte tot 200°C voorverwarmen.
De taart op een rooster op het middelste niveau gedurende 30 minuten bakken.
De tarte tatin vóór het storten 5 minuten laten rusten.
Gaarstappen
Ovenruimte tot 230 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.
PizzaPlus 230 °C gedurende 4 Mins
Gerecht eruit nemen. Bereiden.
Ovenruimte tot 200 °C op Top/bottom heat (voor)verwarmen
Gerecht erin schuiven. Verder bakken.
Top/bottom heat 200 °C gedurende 30 Mins
Aanvullende informatie
Receptnummer
B04
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26/01/2022
