PizzaPlus

Pour les quiches ou les tartes aux fruits, une température d'environ 180 °C est idéale. La focaccia cuit parfaitement entre 200 et 230 °C. Les pains plats et la tarte flambée nécessitent 250 °C ou plus. Pour une pizza à pâte fine, choisissez la température la plus élevée possible que votre four permet. Pour les pâtes épaisses ou les garnitures généreuses, optez pour 220 à 240 °C, afin d’assurer une cuisson complète de la pâte sans brûler les ingrédients sur le dessus.

La fonction PizzaPlus permet d’obtenir une base croustillante et bien cuite sans précuisson. Grâce à une chaleur intense par le bas, même les garnitures liquides comme les appareils à base d’œufs, le fromage frais ou les mélanges de fruits peuvent être ajoutées directement sur la pâte crue. Le résultat : une texture parfaite, une saveur optimale, et moins de préparation.

La fonction PizzaPlus convient également parfaitement aux cuissons familiales sur plaque et aux pizzas style Detroit en moule, offrant des résultats croustillants et dorés. Elle est tout aussi efficace avec les pizzas surgelées : il suffit de suivre les instructions figurant sur l’emballage pour profiter d’une texture améliorée, d’une saveur plus marquée et d’une base uniformément cuite.

Pour une cuisson croustillante et dorée à souhait, utilisez la plaque de cuisson émaillée foncée sans papier cuisson. Sa surface optimise la transmission de la chaleur et le brunissage. Insérez-la avec le rebord incliné orienté vers l’arrière du four pour une circulation d’air optimale. Astuce de pro : l’acier à pizza V-ZUG est un excellent accessoire complémentaire pour les pizzas, les pains plats… et même les cookies !

Étalez un mélange de pommes de terre râpées, de beurre et d’assaisonnement sur une plaque, puis faites rôtir jusqu’à obtenir une perfection dorée avec la fonction PizzaPlus. La chaleur intense par le bas crée une finition croustillante et homogène, idéale pour préparer des röstis à la suisse en grande quantité, avec un minimum d’effort.