Melone con feta e basilico

Preparazione

20 minuti

Tempo di marinatura

4 ore

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

4

Preparazione

1 kg di melone Galia

1 kg di cocomero

1 mazzetto di basilico

2 limoni

Pulire il melone e tagliarlo a dadini uniformi. Mettere il melone a dadini in due sacchetti per sottovuoto separati. Lavare il basilico. Asportare la scorza dei limoni e spremere il succo.

In ciascun sacchetto per sottovuoto versare metà mazzetto di basilico e il succo e la scorza di un limone. Confezionare i sacchetti sottovuoto a intensità 3 e riporre in frigorifero per 4 ore.

olio d’oliva

300 g di feta

fior di sale

Togliere il melone a dadini dai sacchetti per sottovuoto e disporlo su un vassoio. Sbriciolare un po’ di feta e versarlo sul melone, condire con fior di sale e un filo d’olio.

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Redatto da

V-ZUG SA

Creata il

11.12.19