巴黎卡菲酱
1 红葱头
,
切碎
1 蒜瓣
,
捣碎
适量 橄榄油，用于煎炒
75 克 软黄油
30 克 混合香料（如罗勒、莳萝、细叶芹、马郁兰、欧芹、鼠尾草）
,
切碎
2 汤匙 黄芥末
1 汤匙 伍斯特辣酱油（Worcestershire sauce）
1 茶匙 盐
适量 黑胡椒粉
1 刀尖 卡宴辣椒粉（Cayenne Pepper）
1 黄柠檬
,
擦取适量表皮
明虾
12 新鮮去头明虾（约500克）
,
去掉虾线
10 樱桃番茄
,
切四瓣
摆盘
1 束 欧式細香葱
,
切碎
巴黎卡菲酱
在小平底锅中倒入少量橄榄油，用中火将红葱头和大蒜焖至金黄色。冷却备用。
在小碗中将黄油打发至蓬松的奶油状。加入所有的调料后搅拌均匀。
明虾
使用热风蒸汽模式将PowerSteam预热至230°C。
将明虾和樱桃番茄放进瓷碗中，淋上巴黎卡菲酱。
将其放在玻璃盘上，置于PowerSteam中间层，使用强力热风蒸汽模式230 °C 烹煮8分钟。
摆盘
在香草明虾上撒一些欧式細香葱碎装点，即可享用。
烹饪步骤
将发酵桶预加热 热风+清蒸 到 230°C
推入食物。
在 强力热空气加蒸汽 期间为 230 8 分钟°C
附加信息
食谱编号
P14
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2023/9/11