制备过程
1 小时 30 分钟
等待时间
10 分钟
烘烤的时间：烘烤时间取决于机器
40 分钟
个数
12
CombiSteamer V6000 自 2021 年
馅料
500 克 碎牛肉
无水黄油，用于轻煎
1 洋葱
,
切碎
125 克 蘑菇
,
切粗粒
1 蒜瓣
,
捣碎
1 汤匙 辣酱油
1 茶匙 食盐
少许 胡椒
1 茶匙 甜味红椒粉
1 一撮 卡宴胡椒
1½ 汤匙 白面粉
250 克 牛肉高汤
肉饼
2 长方形酥皮
防粘的葵花籽油
馅料
在一个宽大的平底煎锅中加热无水黄油。大火轻煎肉。
将剩余配料连同面粉倒入锅中，用中火煎炸约10分钟，期间偶尔搅拌一下。淋入牛肉高汤，把所有食材煮沸。调小火力，用中火炖煮1小时。
冷却。
肉饼
给松饼模具刷油。
在酥皮饼上切出12个大约ø12 厘米的圆饼，并铺在松饼模具中。用叉子在饼底上轧几下。将馅料平铺在模具中。
在剩余面皮上切出12个大约ø7厘米的圆片。铺上馅料。将边缘压紧。用叉子在酥皮饼盖上刺几下。
烘烤
将松饼模具放入烤盘中置于中间层，使用经典专业烘焙模式在200°C下烘烤40分钟。
稍待冷却后享用。
烹饪步骤
在 经典专业烘烤技术 期间为 200 40 分钟°C
附加信息
食谱编号
S22
创建人
V-ZUG 瑞族
创建时间
2022/1/26