Пюре с пастернаком, лимоном и тимьяном

  •  Загрузить PDF

Приготовление

300 г картофеля, который хорошо разваривается, среднего размера
300 г пастернака
Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки. Пастернак очистить, нарезать ломтиками толщиной 5 мм и добавить в картофель.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
Power-Steaming 100°C в течение 16 Mins
½ лимона, сок
200 мл молока
5 веточек тимьяна
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла, растопленного
Соль
Перец
Отделить листья тимьяна от стеблей. Очистить и выдавить зубчик чеснока через пресс.
Приготовленный на пару картофель вместе с пастернаком выложить в миску. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Приправить солью и перцем.
  • Стеклянный лоток
  • Емкость для термообработки пластиковая, перфорированная ⅓ GN, высота 52 мм
Количество Ингредиент
1 ст. л. сливочного масла
300 г картофеля
200 мл молока
300 г пастернака
½ лимона
Перец
5 веточек тимьяна
1 зубчик чеснока
Соль

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.