Макаронный гратен

  •  Загрузить PDF

Приготовление

300 г макаронных изделий, в виде ракушек или рожков, неотваренных
2 головки репчатого лука
100 г сырокопченой ветчины
1 пучок петрушки, гладколистной
250 г шампиньонов
Головки репчатого лука очистить и нарезать кольцами. Разрезать сырокопченую ветчину поперёк пополам и нарезать полосками. Отделить листья петрушки и мелко нарезать. Нарезать шампиньоны кружочками.
Смешать все ингредиенты в смазанной жиром фарфоровой форме.
Hot air humid (200°C)
450 мл овощного бульона
250 мл нежирных сливок
Соль
Перец
Мускатный орех, молотый
Смешать овощной бульон с нежирными сливками, приправить солью и перцем. Вылить подливу на макаронные изделия.
150 г тертого сыра
Сверху посыпать сыром. Поставить фарфоровую форму на решетку в предварительно нагретую камеру. Запечь.
Put the food in
Hot air humid 200°C в течение 30 Mins

Советы

Подлива должна покрывать макароны тонким слоем.

  • Фарфоровая форма ½ GN
  • Решетка
Количество Ингредиент
Перец
1 пучок петрушки
300 г макаронных изделий
250 г шампиньонов
Мускатный орех
100 г сырокопченой ветчины
450 мл овощного бульона
2 головки репчатого лука
250 мл нежирных сливок
Соль
150 г тертого сыра

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.