Овощной суп
с жареными корнеплодами
Корнеплоды
600 г корнеплодов (например, красной свеклы, моркови, сельдерея или топинамбура) | |
---|---|
2 лука-шалота |
Суп
800 мл воды | |
---|---|
100 г сливочного масла | |
100 г крем-фреш | |
100 мл сливок | |
1 ст. л. соли | |
немного перца | |
немного сока лимона |
Украшение
несколько съедобных цветков | |
---|---|
немного черного кунжута | |
немного оливкового масла |
Корнеплоды
Предварительно разогреть камеру до 230 °C в режиме обдува теплым воздухом с увлажнением. | |
---|---|
Подготовить овощи и нарезать кусочками величиной примерно 2 см. Лук-шалот очистить и разрезать на 4 части. | |
Все вместе выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и запекать на среднем уровне 25 минут. |
Суп
В сковороде довести до кипения все ингредиенты, предварительно посолив их, и приправить перцем и лимонным соком. Добавить корнеплоды и истолочь до консистенции супа-пюре. |
---|
Украшение
Налить суп в глубокие тарелки и украсить съедобными цветками, черным кунжутом или оливковым маслом. |
---|
Шаги приготовления
Разогреть рабочую камеру до 230°C Hot air + steaming | |
---|---|
Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру. | |
Hot air + steaming 230°C в течение 25 Mins |
Советы
При желании корнеплоды можно заменить тыквой.
- Противень
- Погружной блендер
Количество | Ингредиент |
---|---|
100 г | сливочного масла |
100 г | крем-фреш |
несколько | съедобных цветков |
немного | черного кунжута |
2 | лука-шалота |
немного | перца |
немного | оливкового масла |
600 г | корнеплодов (например, красной свеклы, моркови, сельдерея или топинамбура) |
100 мл | сливок |
800 мл | воды |
немного | сока лимона |
1 ст. л. | соли |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему