Roasted baby cauliflowers with polonaise and Venere risotto
Baby cauliflowers
Розігріти робочу камеру до 210°C Гаряче повітря + зволожуюча пара | |
4 baby cauliflowers | |
Discard the green leaves, place the baby cauliflowers on the lined baking tray and put into the preheated cooking space. Cook. | |
Засунути страву для готування | |
Гаряче повітря + зволожуюча пара 210°C протягом 25 хв | |
Take the cauliflower out of the cooking space and sprinkle the polonaise on top. Serve with the venere rice. |
Venere risotto
1 shallot | |
Olive oil | |
200 g venere rice (wholegrain black rice) | |
Salt | |
75 g butter | |
Finely chop the shallot and sweat in olive oil. Add the rice and prepare according to the instructions on the packet. | |
Immediately before serving, stir in the butter, then arrange on the plates. |
Polonaise
4 tbsp butter | |
6 tbsp Japanese panko breadcrumbs | |
½ egg, hard-boiled | |
1 tbsp parsley, chopped | |
Salt | |
Shell and chop the egg. Heat the butter in a pan, add the Japanese panko breadcrumbs and roast until golden-brown. Add the chopped egg and parsley at the end. Season to taste. |
Поради
The cauliflower can also be served with salted nut butter or tahini.
Baking tray
Кількість | Інгредієнт |
---|---|
Olive oil | |
200 g | venere rice (wholegrain black rice) |
75 g | butter |
Salt | |
1 | shallot |
½ | egg |
6 tbsp | Japanese panko breadcrumbs |
1 tbsp | parsley |
4 tbsp | butter |
4 | baby cauliflowers |
Оцінки клієнтів (1)
-
Liesbeth T.
Оцінка клієнта в Французька
Cuisson chou-fleur
3 серпня 2020
J'ai profité de la recette pour la cuisson d'un gros chou-fleur, coupé en 6 et ensuite épicé. Cuisson au top et sans stress❤️.
Перекласти текст
Ваша оцінка
Щоб дати оцінку, потрібно ввійти в систему. Ввійти в систему