Mini berry spring rolls with coconut crème

  •  Завантажити PDF

Mini berry spring rolls

120 g strudel pastry
150 g berries, e.g. blackcurrants and blueberries, frozen
30 g coconut flakes
1 tbsp sugar
1 tbsp vanilla sugar
35 g butter
Melt the butter. Unfold the strudel pastry and brush each sheet of pastry with butter. Pile the sheets of pastry on top of each other and then cut into 12 pieces. Spread on the berries, coconut flakes, sugar and vanilla sugar, roll up and place on the lined baking tray, tucking the pastry ends underneath. Brush again with the melted butter.
Гаряче повітря + зволожуюча пара (220°C)
Put the baking tray with the berry rolls into the preheated cooking space. Bake.
Засунути страву для випікання
Гаряче повітря + зволожуюча пара 220°C протягом 9 хв

Coconut crème

150 g mascarpone
100 ml cream
50 g coconut flakes
50 g icing sugar
Whip the cream, add to the remaining ingredients and whisk until light and fluffy.

Поради

Berry spring rolls can easily be prepared in advance and frozen for future baking.

Baking tray

Кількість Інгредієнт
50 g icing sugar
80 g coconut flakes
100 ml cream
150 g mascarpone
1 tbsp sugar
120 g strudel pastry
1 tbsp vanilla sugar
35 g butter
150 g berries

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.