Овочевий суп

зі смаженими коренеплодами
  •  Завантажити PDF

Коренеплоди

Спосіб приготування
600 г коренеплодів (наприклад, буряку, моркви, селери або топінамбура)
2 цибуля-шалот

Суп

Спосіб приготування
800 мл води
100 г масла
100 г сметани
100 мл вершків
1 ст. л. солі
трохи перцю
трохи лимонного соку

Прикрашання

Спосіб приготування
декілька їстівних квітів
трохи чорного кунжуту
трохи оливкової олії

Коренеплоди

Спосіб приготування
Попередньо розігрійте камеру до температури 230 °C у режимі обдуву гарячим повітрям + парою.
Підготуйте овочі та наріжте шматочками розміром приблизно 2 см. Очистіть цибулю-шалот від лушпиння та розріжте на чотири частини.
Викладіть разом на застелене папером для випікання деко і смажте на середньому рівні впродовж 25 хвилин.

Суп

Спосіб приготування
Доведіть всі інгредієнти разом з сіллю до кипіння на сковороді і приправте перцем та лимонним соком. Додайте коренеплоди та добре розімніть до стану крем-супу.

Прикрашання

Спосіб приготування
Розлийте суп у глибокі тарілки. Прикрасьте їстівними квітами, чорним кунжутом або оливковою олією.

Етапи приготування

Спосіб приготування
Розігріти робочу камеру до 230°C Гаряче повітря + зволожуюча пара
Попереднє розігрівання завершено. Помістіть страву в камеру.
Гаряче повітря + зволожуюча пара 230°C протягом 25 хв

Поради

За бажанням замість коренеплодів можна використовувати гарбуз.

  • Деко
  • Заглибний блендер
Перелік покупок
Кількість Інгредієнт
600 г коренеплодів (наприклад, буряку, моркви, селери або топінамбура)
100 г сметани
трохи чорного кунжуту
100 г масла
100 мл вершків
1 ст. л. солі
трохи перцю
2 цибуля-шалот
трохи оливкової олії
декілька їстівних квітів
трохи лимонного соку
800 мл води

Оцінки клієнтів

Оцінки клієнтів ще відсутні. Станьте першим, хто дав оцінку.