Запечена страва з куркою та овочами

2 ст. л. грецького йогурту

1 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. сушеного орегано

1 ч. л. паприки

½ ч. л. меленого кмину

2 гілочки чебрецю

листочки без стебел

2 гілочки розмарину

ощипати листочки, дрібно порізати

2 зубчики часнику

пропустити через прес

1 лимон

терта цедра та сік

4 стейки з курячих стегон (прибл. по 150 г)

500 г молодої картоплі

розрізати навпіл

2 болгарського перцю

смужками шириною прибл. 2 см

1 фенхель

тонкими скибочками

1 червона цибуля

тонкими скибочками

3 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. солі

трохи перцю

100 г сиру фета

розкришити

50 г оливок Каламата

без кісточок, розділені навпіл

Змішати в мисці йогурт та всі інгредієнти до лимонного соку включно. Додати курку, перемішати, накрити і залишити маринуватися в холодильнику на 20 хвилин.

Попередньо розігріти камеру до температури 200 °C у режимі обдуву гарячим повітрям + пара. Викласти картоплю та овочі на деко, застелене папером для випікання, скропити оливковою олією та посипати сіллю і перцем. Помістити деко в розігріту камеру і вставити решітку на один рівень вище над овочами. Вийняти курку з маринаду і покласти на решітку, готувати прибл. 30 хвилин. Викласти овочі та курку, зверху викласти фету та оливки.

Розігріти робочу камеру до 200 °C Гаряче повітря + зволожуюча пара

Засунути страву для готування

Гаряче повітря + зволожуюча пара 200 °C протягом 30 хв