готування
45 хвилин
Час готування
20 хвилин
шт.
30
Тісто
4 яйця
150 г цукру
1 щіпка солі
200 г очищеного, меленого мигдалю
60 г масла
розтопленого
50 г борошна пшеничного вищого ґатунку
1 лимон
трохи цедри
Шоколадна глазур
150 г молочного шоколаду
подрібненого
50 г білого шоколаду
подрібненого
Прошарок
100 г абрикосового варення
Тісто
Змішуйте в мисці вінчиком яйця, цукор і сіль до отримання світлої маси. Ретельно змішайте решту інгредієнтів.
Викладіть тісто на застелене папером для випікання деко і розподіліть його так, щоб утворився квадрат розміром 30 х 30 см.
Випікання
Попередньо розігрійте камеру до температури 200 °C у режимі верхнього/нижнього нагрівання з вологою.
Випікайте бісквіт на середньому рівні впродовж 20 хвилин.
Залиште бісквіт охолонути.
Шоколадна глазур
Розтопіть молочний шоколад на сковороді на повільному вогні, періодично помішуючи. Зніміть сковороду з плити. Додайте білий шоколад і також розтопіть. Зробіть виделкою візерунок під мармур.
Прошарок
Розріжте бісквіт на половини й змастіть одну половину абрикосовим варенням. Покладіть зверху другу половину бісквіта.
Розріжте бісквіт на 30 частин розміром 3 x 5 см кожна. Викладіть отримані тістечка на решітку. Чайною ложкою викладіть шоколадну глазур на тістечка і рівномірно розподіліть. Дайте шоколаду охолонути.
Етапи приготування
Розігріти робочу камеру до 200 °C Верхній/нижній жар вологі
Попереднє розігрівання завершено. Помістіть страву в камеру.
Верхній/нижній жар вологі 200 °C протягом 20 хв
Додаткова інформація
Номер рецепта
B39
Створено
V-ZUG AT
Складено
26.01.2022
