Шаурма

200 г очищених, подрібнених консервованих помідорів

4 ст. л. грецького йогурту

2 ст. л. лимонного соку

1 ст. л. пряного оцту

1 зубчик часнику

роздавлений

2 ст. л. оливкової олії

1 ч. л. солі

1 ч. л. сушеного орегано

1 ч. л. негострої меленої паприки

½ ч. л. меленого імбиру

1 щіпка мускатного горіха

1.2 кг курячих стегон

без шкіри й кісток

Дрібно розімніть усі інгредієнти в мірній склянці та викладіть у велику миску.

Помістіть курку в маринад і добре перемішайте. Накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на ніч.

Вийміть шматки курки з маринаду і витріть зайвий маринад. Надіньте по черзі на підготований рожен і закріпіть за допомогою затискача.

Застеліть деко папером для випікання. Установіть рожен зі шматками курки на верхній рівень, а деко — на нижній. Вставте температурний датчик у рожен і підключіть його до камери.

Готуйте в режимі грилю на 3 ступені (висока) за температури продукту 72 °C (впродовж прибл. 1 год).

(Pre-)heat space to level 3 with Гриль